ส่วนผสม น้ำดอกคำฝอย
- ดอกคำฝอยแห้ง 30 กรัม
- น้ำเดือด 900 กรัม
วิธีทำ น้ำดอกคำฝอย
- นำดอกคำฝอยใส่ในถ้วยกาแฟ เทน้ำร้อนลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนกระทั่งน้ำเป็นสีแดงปนน้ำตาล สีจะเข้ม
- วิธีเสิร์ฟ จัดเสิร์ฟด้วยถ้วยกาแฟขณะร้อนๆ
คุณค่าทางโภชนาการ
- ในดอกและน้ำมันจากเมล็ดประกอบด้วยกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ให้พลังงานที่มีความจำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด เช่น โปรตีน วิตามินอี เบต้าแคโรทีน กรดไลโนลิก และกรดโอเลอิก เป็นต้น มีสรรพคุณในการลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิตสูง ช่วยขับเหงื่อ เป็นยาระบายอ่อนๆ จากการวิจัยพบว่าน้ำมันดอกคำฝอยช่วยให้การอุดตันของไขมันในเส้นเลือดลดลง และช่วยป้องกันการอุดตันของไขมันในเลือดได้ ฯลฯ
ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต