ยอดเหรียงต้มกะทิ (สากล) อาหารภาคใต้

วิธีทำ ยอดเหรียงต้มกะทิ1. ต้มกะทิพอเดือด ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา กะปิ พอเดือดใส่ยอดเหรียง กุ้ง ชิมรสให้มีรสเค็มนำ พอเดือดยกลง2. จัดเสิร์ฟ ขณะที่ร้อนจัด

ภาพจาก mgronline.com

ส่วนผสม ยอดเหรียงต้มกะทิ

  • กะทิ 3 ถ้วยตวง
  • ยอดเหรียงเด็ดก้าน 4 ถ้วยตวง
  • กุ้งสดปอกเปลือก 400 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนชา

ภาพจาก cooking.kapook.com

วิธีทำ ยอดเหรียงต้มกะทิ

1. ต้มกะทิพอเดือด ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา กะปิ พอเดือดใส่ยอดเหรียง กุ้ง ชิมรสให้มีรสเค็มนำ พอเดือดยกลง

2. จัดเสิร์ฟ ขณะที่ร้อนจัด

Tips

  • ควรเด็ดส่วนก้านแข็งของยอดเหรียงออก
  • หากไม่ชอบกะปิ ไม่ต้องใส่ก็ได้

เรียบเรียงโดย : Pstip ภาพจาก : pantip