หมกปลาแซลมอน (สากล) อาหารภาคอีสาน

วิธีทำ หมกปลาแซลมอน1. โขลกพริกขี้หนูและตะไคร้พอแหลก2. นำปลาแซลมอน เครื่องที่โขลก ใบแมงลัก ต้นหอม ผักชีลาว น้ำปลา น้ำปลาร้า ข้าวเบือ ผสมให้เข้ากัน ตักใส่ใบตอง ห่อเป็นทรงสามเหลี่ยม นำไปนึ่งประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก เสิร์ฟขณะร้อน

ส่วนผสม หมกปลาแซลมอน

  1.  แซลมอนหั่น 500 กรัม
  2.  พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด
  3.  ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  4.  น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
  5.  ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง
  6.  ต้นหอมหั่น 1/2 ถ้วยตวง
  7.  ผักชีลาว 1/2 ถ้วยตวง
  8.  น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
  9.  ข้าวเบือ 2 ช้อนโต๊ะ

ภาพจาก cooking.kapook.com

วิธีทำ หมกปลาแซลมอน

  1.  โขลกพริกขี้หนูและตะไคร้พอแหลก
  2.  นำปลาแซลมอน เครื่องที่โขลก ใบแมงลัก ต้นหอม ผักชีลาว น้ำปลา น้ำปลาร้า ข้าวเบือ ผสมให้เข้ากัน ตักใส่ใบตอง ห่อเป็นทรงสามเหลี่ยม นำไปนึ่งประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก เสิร์ฟขณะร้อน

Tips

  •  สามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ แทนได้

เรียบเรียงโดย : Pstip ภาพจาก : rakluke