ส้มตำปลาร้า (สากล) อาหารภาคอีสาน

วิธีทำ ส้มตำปลาร้า 1.ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำปลาร้า เข้าด้วยกันเป็นน้ำปรุงรส2. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ถั่วฝักยาวพอแหลก จึงใส่มะเขือเทศ โขลกเบาๆ ใส่น้ำปรุงรส น้ำมะนาว มะละกอ โขลกพอเข้ากัน

ส่วนผสม ส้มตำปลาร้า

  1.  มะละกอสับ 1 ถ้วยตวง
  2.  ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ถ้วยตวง
  3.  มะเขือเทศหั่น 1/2 ถ้วยตวง
  4.  พริกขี้หนู 3 เม็ด
  5.  กระเทียมปอก 5 กลีบ
  6.  น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
  7.  น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
  8.  น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  9.  น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

ภาพจาก esan108.com