วาฟเฟิล เบเกอรี่

วิธีทำ วาฟเฟิล ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา น้ำตาล เกลือเข้าด้วยกัน ผสมนมเปรี้ยว นม และเนยละลายลงในไข่แดง ทีละน้อยๆ คนเบาๆ พอเข้ากัน ใส่แป้งลงไปในส่วนผสม คนตะล่อมกลับไปมาให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ขาวตะล่อมเบาๆ พอเข้ากัน ปล่อยไว้ประมาณ 30 นาที จึงทอด

วาฟเฟิล

ส่วนผสม วาฟเฟิล

  • เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • แป้งสาลี 1 ถ้วย
  • น้ำตาลป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ขาวตีให้ขึ้น 1 ฟอง
  • นมเปรี้ยว 1 ถ้วย
  • นม 1/2 ถ้วย

วิธีทำ วาฟเฟิล

  1. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา น้ำตาล เกลือเข้าด้วยกัน ผสมนมเปรี้ยว นม และเนยละลายลงในไข่แดง ทีละน้อยๆ คนเบาๆ พอเข้ากัน ใส่แป้งลงไปในส่วนผสม คนตะล่อมกลับไปมาให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ขาวตะล่อมเบาๆ พอเข้ากัน ปล่อยไว้ประมาณ 30 นาที จึงทอด
  2. วิธีทอด ทาพิมพ์บางๆ ด้วยน้ำมันให้พิมพ์ร้อนจึงตักแป้งหยอดให้เต็มพิมพ์ ปิ้งจนแป้งสุกจึงแซะออก เสิร์ฟร้อนๆ กับแยมและเนยสด

เรียบเรียงโดย : PStip
ภาพจาก : lekcooking