ภาพจาก kapook.com
อาหารจานเดียว..บะหมี่แห้งหอมเจียว ไข่ดาว
ส่วนผสม บะหมี่แห้งหอมเจียว ไข่ดาว
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ
- น้ำเปล่า
- น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอยละเอียด
วิธีทำ บะหมี่แห้งหอมเจียว ไข่ดาว
1. ลวกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำเดือดพอสุก พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชรอจนร้อน นำหอมแดงลงไปเจียวจนกรอบ ตักขึ้นพักไว้
3. ใช้กระทะใบเดิมทอดไข่ดาวจนสุก
4. ทำซอสโดยผสมซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ พริกไทยป่น และน้ำมันงาให้เข้ากัน
5. นำซอสไปคลุกกับเส้นบะหมี่ลวกให้ทั่ว ตักใส่ชาม โรยหอมแดงเจียวและต้นหอม โปะไข่ดาว จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน