ต้มกะทิผักรวมกับกุ้ง
ส่วนผสม ต้มกะทิผักรวมกับกุ้ง
- หน่อไม้หวานลวก/สะตอ/ชะอม/ถั่วฝักยาว
- กุ้งสด
- กุ้งแห้งแช่น้ำให้นิ่ม
- หัวกะทิและหาง
- หอมแดง/พริกไทย/กะปิ
- เกลือ/น้ำตาล
วิธีทำ ต้มกะทิผักรวมกับกุ้ง
1.โขลกหอมแดง/พริกไทย/กะปิ/กุ้งแห้งให้ละเอียด เตรียมไว้
2.ต้มหัวกะทิให้พอร้อนใส่(ข้อ1)ลงไปคนให้เข้ากันเมื่อมีกลิ่นหอมแล้ว ใส่หางกะทิลงไปคนให้เข้ากัน
3.เมื่อกะทิเริ่มจะเดือดใส่หน่อไม้ ถั่วฝักยาว สะตอ ปรุงรสตามชอบ
4.ใส่กุ้งลงไป(ห้ามคน)กุ้งใกล้จะสุกใส่ชะอมลงไปทิ้งไว้1นาที ปิดไฟได้เลย
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook