แกงส้มสับปะรดกับปลาอินทรี อาหารภาคใต้

วิธีทำ แกงส้มสับปะรดกับปลาอินทรี1.หั่นสับปะรดเป็นชิ้น พักไว้2.ต้มน้ำให้เดือดใส่พริกแกงลงไปละลายให้เข้ากัน3.ใส่สับปะรดลงไปต้มให้เดือด ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ น้ำมะนาว/มะขามเปียก ชิมรสชาติตามชอบ

อาหารภาคใต้..แกงส้มสับปะรดกับปลาอินทรี

ส่วนผสม แกงส้มสับปะรดกับปลาอินทรี

  • สับปะรด แกงส้มสับปะรดกับปลาอินทรี
  • ปลาอินทรี
  • พริกแกงส้มใต้
  • น้ำมะนาว/มะขามเปียก
  • น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ แกงส้มสับปะรดกับปลาอินทรี

1.หั่นสับปะรดเป็นชิ้น พักไว้

2.ต้มน้ำให้เดือดใส่พริกแกงลงไปละลายให้เข้ากัน

3.ใส่สับปะรดลงไปต้มให้เดือด ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ น้ำมะนาว/มะขามเปียก ชิมรสชาติตามชอบ

4.เมื่อน้ำแกงเดือดอีกครั้ง ใส่ปลาลงไป (ห้ามคน)ปล่อยไว้ประมาณ5-7นาที หรือจนปลาสุก ปิดไฟ.. ตักใส่ชามได้เลย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook