เค้กนมสด เบเกอรี่

ภาพจาก falconforprofessional.com

เค้กนมสด

ส่วนผสม เค้กนมสด

• แป้งเค้ก 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือป่น ¼ ช้อนชา
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด ¼ ถ้วย
• เนยละลาย ¼ ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ภาพจาก naibann.com

หน้าวิปปิ้งครีม

• วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย

• น้ำตาลไอซิ่ง ¼ ถ้วย

• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

• นมสด ¼ ถ้วย

• เกลือป่น ¼ ช้อนชา

วิธีทำ เค้กนมสด

1. เตรียมตัวเค้กโดยผสมแป้งเค้ก น้ำตาล ผงฟู เกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ ผสมไข่ไก่ นมสด น้ำ กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันใส่แป้งที่ผสมไว้ ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่เนยละลายตีต่อให้เข้ากัน

2. ทาพิมพ์ด้วยเนยขาว ตักส่วนผสมเค้กใส่ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟที่ระดับ Low ประมาณ 5 นาทีจนขนมสุก ยกออกจากเตา ทิ้งไว้พออุ่นๆ เอาออกจากพิมพ์ ทิ้งให้เย็น หั่นตามขวางเป็น 2 ชิ้น พักไว้

3. ตีวิปปิ้งครีม นมสด และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีต่อจนขึ้นฟูเป็นครีม ใส่กลิ่นวานิลลา ตีต่อให้เข้ากัน

4. ทาครีมระหว่างชิ้นเค้ก แล้วทาให้ทั่วทั้งก้อน แต่งหน้าด้วยเชอร์รี่แดง นำไปแช่ตู้เย็น

5. เมื่อจะรับประทานจึงหั่นเป็นชิ้น จัดใส่จาน เสิร์ฟกับชาหรือกาแฟ

เรียบเรียงโดย : PStip ภาพจาก : blogspot