ยำมะม่วง (สากล) อาหารภาคใต้

อาหารภาคใต้..ยำมะม่วง (สากล)

ส่วนผสม ยำมะม่วง

1.  มะม่วงดิบ 2-3 ผล
2.  พริกขี้หนูซอย 20 เม็ด
3.  กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
4.  หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
5.  ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
6.  หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
7.  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
8.  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9.  กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
10.  เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ภาพจาก sanook.com

วิธีทำ ยำมะม่วง

1. ล้างมะม่วงให้สะอาด ปอกเปลือก สับทั่วผลแล้วหั่นบางๆ ใส่เกลือป่น คั้นมะม่วงให้ความเปรี้ยวเจือจาง ล้างด้วยน้ำเปล่าใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว

เรียบเรียงโดย : Pstip ภาพจาก : pantip