ภาพจาก food-trick.com
อาหารเจ..เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )
ส่วนผสม เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )
- เต้าหู้หลอด 2 หลอด
- เห็ดหอมปรุงรสหั่นชิ้นเล็ก 3 ดอก
- เห็ดฟาง 7 ดอก
- ขึ้นฉ่ายหั่นยาว 2 นิ้ว 1 ต้น
- ฟองเต้าหู้แช่น้ำ 1/2 แผ่น
- กุ้งเจ 1/4 ถ้วย
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก kruamoomoo.com
วิธีทำ เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )
- ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง
- หั่นเต้าหู้เป็นท่อนยาว 2 นิ้ว นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที
- ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง ฟองเต้าหู้ กุ้งเจ น้ำ ผัดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ้วขาว
- ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ ผัดสักครู่ ใส่ขึ้นฉ่าย ราดบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้
เรียบเรียงโดย PStip.cc