แกงเทโพ ( เจ ) อาหารเจ

อาหารเจ..แกงเทโพ ( เจ )

ส่วนผสม อาหารเจ..แกงเทโพ ( เจ )

• ผักบุ้ง 2 กำ
• เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
• เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง 1 แผ่น
• ลูกมะกรูด 1 ลูก
• น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 1/2 กิโลกรัม

เครื่องปรุง อาหารเจ..แกงเทโพ ( เจ )

• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ อาหารเจ..แกงเทโพ ( เจ )

1. นำผักบุ้งมาหั่นเป็นท่อนยาว 2 นิ้ว เห็ดฟางผ่า 4 เต้าหู้ขาวหั่นเป็นท่อนสี่เหลี่ยมพอคำ ลูกมะกรูดปอกเปลือกผ่าครึ่ง

2. ตั้งกระทะคั่วน้ำพริกเครื่องแกงในน้ำมันพืชพอหอม

3. ใส่น้ำกะทิคั้นรอจนเดือดใส่ เห็ด ผักบุ้ง เต้าหู้ ตามด้วยน้ำมะขามเติมเครื่องปรุงทุกอย่าง ชิมรสตามต้องการ ให้ออกเปรี้ยวหวานนิดหน่อย

ขอขอบคุณ ที่มา : mindcyber.com