ภาพจาก easycookingmenu.com
ข้าวผัดเจ
ส่วนผสม ข้าวผัดเจ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- เห็ดหอม 2 ดอก
- ถั่วฝักยาว หั่น 1/2 ซม. 1/4 ถ้วย
- แครทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
- เต้าหู้เหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ ข้าวผัดเจ
- หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก
- ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟอ่อน นำเห็ดหอมลงผัด จนเริ่มเหลือง ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวเล็กน้อย พอให้มีกลิ่นหอม ตักขึ้นพักไว้
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ข้าวลงผัด
- ใส่เต้าหู้เหลือง ถั่วฝักยาว แครอท และเห็ดหอมที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ซีอิ้วดำ(แต่งพอให้มีสีสวย) ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผัดจนสุกทั่ว ตักใส่จาน เสิร์ฟ
ขอบคุณข้อมูล ThaiFoodDB.com