ภาพจาก pantip.com
ทำไมเราถึงต้องกินตับ
ตับเป็นอาหารธรรมดาๆ ที่หากินได้ง่ายมากนะคะ งานนี้สาวๆ หลายคนที่ไม่ค่อยชอบทานตับสงสัยว่าต้องหันมาทานกันแล้วล่ะค่ะ เพราะตับนั้นมีประโยชน์มหาศาลจริงๆ ค่ะ
ภาพจาก food.mthai.com
วิตามินเอ ช่วยซ่อมแซมและบำรุงผิวหนัง ผนังเยื่อบุจมูก โพรงจมูก ลำไส้ ทำให้เนื้อเยื่อในตาแข็งแรงสามารถมองเห็นในที่ที่มีแสงสว่างน้อย
วิตามิน บี 2 สร้างพลังงานภายในเซลล์ ทำให้ผิวหนังแข็งแรง แผลหายเร็ว บำรุงสายตาทำให้มองเห็นได้ชัด
วิตามิน บี 3 ทำให้กล้ามเนื้อมีพลัง ทำให้ผิวหนัง ประสาท และลำไส้มีสุขภาพดี ช่วยให้ระบบย่อยทำงานเป็นปกติ และยังทำงานร่วมกับเอนไซม์ในการสังเคราะห์ไขมัน สาวๆ ที่กลัวอ้วนจะผอมก็คราวนี้ล่ะ
วิตามิน บี 5 ควบคุมการใช้คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในการผลิตพลังงาน
วิตามิน บี 6 ควบคุมการใช้โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตให้เป็นไปอย่างสม่ำเสมอ และเป็นวิตามินตัวสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง นี่คือเหตุผลว่าทำไมการกินตับถึงได้ช่วยบำรุงเลือด ป้องกันโลหิตจางได้
วิตามิน บี 12 สารอาหารที่นักคิดขาดไม่ได้ เพราะช่วยบำรุงระบบประสาท ทำให้สมองแจ่มใส ความจำดีเลิศ ช่วยให้ประสาทศูนย์กลางควบคุมการทำงานของร่างกายทำงานได้เป็นปกติ
กรดโฟลิค ทำให้กระดูกแข็งแรง บำรุงประสาท บำรุงสายตา ทำให้ร่างกายสร้างเม็ดเลือดแดงใหม่ๆ ขึ้นมา
ไบโอติก ช่วยควบคุมการใช้คาร์โบไฮเดรตและกรดไขมัน คนที่ขาดสารอาหารตัวนี้จะอ้วนเผละ เฉื่อยชา ไม่กระฉับกระเฉง
ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสาร Spicy