ภาวะแทรกซ้อนที่ตาเป็นปัญหาใหญ่มาคู่กับโรคเบาหวาน ผู้ป่วยบางรายสูญเสียการมองเห็นบางส่วน ทว่าอีกหลายรายโชคร้ายตาบอดตลอดชีวิต ทั้งที่วิธีหลีกเลี่ยงนั้นง่ายแสนง่าย แค่กินผลไม้เป็นประจำเท่านั้น

วิธีทำ ยำวุ้นเส้น1.เจียวกระเทียมให้เหลือง ตักขึ้นพร้อมกับน้ำมัน พักไว้2.ทอดกุ้งแห้งให้กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน3.ลวกวุ้นเส้นให้นิ่ม ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำคลุกกับกระเทียมเจียว

วิธีทำ ยำใหญ่1.ลวกเนื้อหมู ไก่ ตับ หัวใจ กุ้งสด หนังหมู ให้สุก ตักขึ้นพักไว้2.นำเครื่องทุกอย่าง ยกเว้น ผักชี พริกแดง มาคลุกกับน้ำยำที่ปรุงไว้ให้เข้ากัน เมื่อรสดีแล้วจัดใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี พริกแดง กระเทียมเจียว

วิธีทำ ปลาทับทิมราดเปรี้ยวหวาน1.ขอดเกล็ดปลาและล้างให้สะอาด บั้งให้เป็นตาราง ซับน้ำให้แห้ง ใช้แป้งสาลีคลุกให้ทั่วตัวปลา2.นำปลาลงทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีทำ ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย1.โขลกพริกไทยพอแตก ไม่ต้องละเอียดนัก ใส่กระเทียมโขลกพอแหลก2.นำเครื่องที่โขลกไว้ผสมกับซี่โครงหมู ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย หมักให้เข้ากัน พักไว้

วิธีทำ ทอดมันกุ้ง1.นำกุ้งไปล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ผึ่งให้แห้ง2.นำเนื้อกุ้งไปโขลกให้เหนียว ใส่น้ำปลา ผสมกับกระเทียม รากผักชี พริกไทยป่น โขลกให้ละเอียด นวดจนเหนียว ปั้นเป็นก้อนกลมคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว

วิธีทำ ปลาสำลีแดดเดียว1.ล้างปลาสำลีให้สะอาด ผ่ากลางตัวเอาก้างปลาออก คลุกด้วยซีอิ๊วขาวให้ทั่ว นำไปตากแดด 1 แดด2.ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ปลาลงทอดจนกระทั่งสุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน3.ผสมน้ำมะนาว

วิธีทำ ปลาเก๋าราดพริก1.คลุกปลาเก๋ากับแป้งสาลีให้ทั่ว นำไปทอดจนกระทั่งเหลือง2.ตวงน้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง ใส่กระทะ ใส่กระเทียม พริก ผัดจนกระทั่งกระเทียมเหลือง เติมน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว ชิมรส เปรี้ยว เค็ม หวาน

วิธีทำ ไก่ห่อใบเตย1.นำไก่ที่หั่นแล้วผสมกับน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันงา น้ำตาลทราย เหล้าจีน ให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง2.ล้างใบเตยให้สะอาด จับด้านโคนใบทำเป็นกรวย บรรจุไก่ลงไปจนเต็ม

วิธีทำ หมูสับผัดกะเพรา1.ผัดกระเทียม พริกขี้หนูสดโขลก กับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่หมูสับ ผัดโดยใช้ไฟแรง พอสุกปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาลทราย พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่า

วิธีทำ ผัดพริกขิงหมู1.นำน้ำมันใส่กระทะ นำไปตั้งไฟ ใส่น้ำพริกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม จึงใส่หมูลงไปผัดจนสุกปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ชิมรสให้มีรสเค็มหวาน เมื่อรสดีแล้วใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูดลงไปผัดจนถั่วฝักยาวสุก

วิธีทำ หมี่กรอบ1.หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตากแดดให้แห้ง ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดจนกระทั่งเหลือง ตักขึ้น2.นำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟให้ร้อนจัด หยิบเส้นหมี่ทีละน้อยโรยลงในน้ำมัน พอเหลืองทั่วดีตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน

วิธีทำ หมี่กะทิ1.ไข่เป็ดตีพอแตก กรอกในกระทะตั้งไฟอ่อนให้เป็นแผ่นบางๆ ม้วนแล้วหั่นฝอย2.โขลกหอมแดงและเต้าเจี้ยวให้ละเอียด3.ลวกเส้นหมี่พอนิ่ม ตักขึ้นแช่น้ำเย็น เทใส่ตะแกรงให้สะเด็ด

วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวาน1.ล้างกุ้ง ปอกเปลือกออกเหลือส่วนหางไว้ ผ่าหลังดึงเส้นดำออก2.นำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟ พอร้อนใส่กระเทียม เจียวให้เหลือง ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา

วิธีทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์1.ทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับน้ำมันพืช 3 1/2 ถ้วยตวง ด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้2หั่นพริกชี้ฟ้าแห้งเป็นท่อนๆแกะเม็ดออกทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลาง