แกงส้มปลาช่อนนา อาหารภาคกลาง

ส่วนผสม แกงส้มปลาช่อนนา

• ปลาช่อนหั่นเป็นชิ้น
• พริกแกงส้ม(พริกแห้ง หอมแดง กระชาย กะปิ)
• น้ำมะขามเปียก/น้ำตาลปี๊บ/ เกลือ /น้ำปลา
• มะละกอหั่นเป็นชิ้น/ดอกแค
• น้ำเปล่า

ภาพจาก bloggang.com

วิธีทำ แกงส้มปลาช่อนนา

1.โขลกพริกแกงให้ละเอียด

2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงลงไปละลายให้เข้ากัน ใส่มะละกอลงไป ปรุงรสตามชอบ เมื่อมะละกอเริ่มนุ่ม และเมื่อเดือดอีกครั้ง ใส่ปลาลงไป (ห้ามคน)

3.เมื่อปลาเริ่มสุกใส่ดอกแคลงไป ต้มต่อประมาณ 2 นาที ตักใส่ชามเสริฟ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook