อาหารแต่ละมื้อสำคัญจริงหรือ

ภาพจาก : samitivejhospitals.com

รู้กันมานานแล้วว่าควรกินอาหารครบทั้ง 3 มื้อ แต่ไม่ค่อยมีใครบอกเราเลยว่าอาหารแต่ละมื้อให้คุณค่าอะไรบ้าง ทำไมเราถึงขาดมันไม่ได้ วันนี้ล่ะคุณจะได้รู้คำตอบเสียที

อาหารเช้า อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เพราะหลังจากนอนพักมาทั้งคืน ถึงตอนเช้าระดับน้ำตาลในเลือดของเราจะลดต่ำลง และระบบต่างๆ ในร่างกายก็จะยังสะลึมสะลือตื่นบ้างไม่ตื่นบ้าง เราจึงต้องกระตุ้นร่างกายด้วยอาหารเช้าเพื่อปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล สมองจะได้แจ่มใส มีสมาธิ คิดอะไรได้คล่องแคล่วปรู๊ดปร๊าด ส่วนระบบต่างๆ ที่คิดจะอู้งานก็จะตื่นตัว ลุกขึ้นมาทำงานได้อย่างเต็มที่ โดยเฉพาะระบบเผาผลาญ ถ้าไม่ได้อาหารเช้าช่วยกระตุ้นล่ะก็ มันจะทำงานเอื่อยเฉื่อยไปทั้งวัน พลอยทำให้คุณตุ้ยนุ้ยโดยไม่มีสาเหตุไปด้วย

ภาพจาก : sanook.com

อาหารกลางวัน หลังจากใช้พลังงานในครึ่งเช้าไปแล้ว พอถึงเที่ยงร่างกายจะเริ่มล้า จึงต้องเติมพลังกันด้วยอาหารกลางวัน และมื้อกลางวันที่นักโภชนาการยกนิ้วว่าเก๋กู๊ดที่สุดได้แก่มื้อที่ตบท้ายด้วยสลัดผัก เพราะในผักจะมีวิตามิน เกลือแร่ และกรดอะมิโนหลายชนิดที่จำเป็นต่อสมอง ถ้าขาดไปร่างกายจะล้า อ่อนเพลีย หรือง่วงจัดจนทำงานไม่รู้เรื่องไปเลย

อาหารเย็น ถ้าจะเปรียบเป็นนักกีฬา มื้อเย็นก็เป็นพวกตัวสำรองที่มีไว้ให้ทีมอุ่นใจเท่านั้นเอง เพราะในตอนกลางคืนที่เราหลับ ร่างกายไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานอะไรแล้ว มื้อเย็นจึงควรเป็นอาหารอ่อนๆ ที่ย่อยง่ายและแคลอรีต่ำ แต่ไม่ว่าจะอย่างไรก็ไม่ควรอดมื้อนี้ไม่อย่างนั้นคุณอาจจะหิวจนนอนไม่หลับ ตื่นขึ้นมาสมองจะซึมกระทือถึงขั้นไม่อยากลุกจากเตียงกันเลยทีเดียว

ขอขอบคุณ ที่มา : Spicy