ภาพจาก : topspicks.tops.co.th
ส่วนผสม ผัดหมี่เบตง
- เส้นหมี่เบตง
- กุ้งผ่าหลัง
- คะน้าหั่นตามชอบ
- กระเทียมสับ
- เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น
- น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/ซีอิ๊วดำ/น้ำมัน
ภาพจาก : Maekwansri
วิธีทำ ผัดหมี่เบตง
1.ลวกเส้นหมี่ในน้ำเดือดประมาณ4นาที แช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.นำเส้นหมี่คลุกเคล้ากับซีอิ๊วดำพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
4.ใส่เห็ดหอมและกุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน เมื่อกุ้งใกล้จะสุกใส่คะน้าลงไปผัดปรุงรสตามชอบ
5.เมื่อคะน้าเริ่มจะสุกใส่เส้นหมี่ลงไปผัดให้เข้ากันชิมรสอีกครั้งได้ที่แล้วตักเสริฟพร้อมกับพริกน้ำส้มได้เลยจ้าาาา
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri