ภาพจาก : bloggang.com
ส่วนผสม ผัดตับหมู
- น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตับหมู (หั่นเป็นชิ้น) 150 กรัม
- ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงต้มสุก 20 กรัม
- ถั่วลันเตาญี่ปุ่นต้มสุก 20 กรัม
- เมล็ดข้าวโพดในน้ำเกลือ 20 กรัม
- พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลือง 1/2 ถ้วยตวง
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ภาพจาก : นิตรสารแม่บ้าน
วิธีทำ ผัดตับหมู
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง
2. ใส่ตับหมูลงผัด ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว เติมน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงไป
3. พอตับใกล้สุก ใส่พริกหวาน ถั่วลิสง ถั่วลันเตา และเมล็ดข้าวโพดลงไปผัด พอพริกหวานสุก ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มา : นิตรสารแม่บ้าน