ภาพจาก : noobeebee.com
ส่วนผสม คะน้าน้ำมันหอย
- คะน้าฮ่องกง
- น้ำมันหอย
- กระเทียมสับ
- น้ำมัน
- แป้งมันฮ่องกง หรือแป้งข้าวโพด
- น้ำเย็นจัด
ภาพจาก : Maekwansri : facebook
วิธีทำ คะน้าน้ำมันหอย
1.ลวกคะน้าในน้ำเดือด ประมาณ 2-3 นาที ตักแช่ในน้ำเย็นจัด บีบน้ำให้แห้งจัดใส่จานเตรียมไว้
2. ผสมน้ำมันหอยกับน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน และผสมน้ำกับแป้งมันให้เข้ากันเตรียมไว้
3.เจียวกระเทียมให้เหลือง ตักขึ้นใส่ถ้วย เหลือน้ำมันไว้เล็กน้อย
4.ใส่น้ำมันหอยลงไปผัดให้หอมและเคี่ยวให้เดือด ใส่แป้งมันลงไปคนให้เข้ากันพอข้น ตักราดลงบนคะน้า โรยกระเทียมเจียว ยกเสริฟได้เลย
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri : facebook