ส่วนผสม ผัดเผ็ดปลาดุกทะเล
- พริกแกงใต้
- ปลาดุกทะเลหั่นเป็นชิ้น
- มะเขือหั่นสี่
- ใบมะกรูด/เม็ดพริกไทยอ่อน
- น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมัน
วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุกทะเล
1.ผัดพริกแกงให้หอม ใส่ปลาดุกลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยลงไปผัดจนเข้ากันดี ปรุงรสตามชอบ
2.เมื่อปลาใกล้สุกใส่มะเขือ ฉีกใบมะกรูด ลงไปผัดให้เข้ากัน จนทุกอย่างสุกกำลังดี ใส่เม็ดพริกไทยอ่อนลงไป ผัดฝห้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟความอร่อยได้เลยจ้า
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook