ส่วนผสม สปาเกตตีกะเพราหมูกรอบ
- หมูกรอบ 300 กรัม
- เส้นสปาเกตตีต้มสุก 1 ถ้วย
- กะเพราสด 1 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- กระเทียม 5-6 กลีบ
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำสปาเกตตีกะเพราหมูกรอบ
เริ่มด้วยตำพริกกับกระเทียมก่อนเลยค่ะ
ตำละเอียดแค่ไหนตามชอบเลยค่ะ
เปิดเตาไฟกลาง ๆ ไปทางอ่อนก่อนนะคะ ใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกกับกระเทียมที่ตำไว้ลงผัดให้หอม
จะหั่นหมูกรอบเป็นชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่ตามแต่ชอบเหมือนกันค่ะ
ใส่หมูกรอบลงไป
ผัดให้เข้ากับพริกและกระเทียมหอม ๆ
เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่านิดหน่อยไม่ให้แห้งติดกระทะนะคะ
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายค่ะ
ตามด้วยน้ำมันหอย
น้ำปลาให้รสชาติเค็ม
เติมน้ำปลาลงไป
ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปด้วยค่ะ ผัดแล้วชิมรสดู ให้ถูกปากก่อนนะคะ
ใส่ใบกะเพราลงไปค่ะ
เตรียมใส่เส้นสปาเกตตีที่เราต้มไว้ล่วงหน้า
ใส่เส้นแล้วก็ผัดให้เข้ากัน
แค่นี้ก็ได้สปาเกตตีกะเพราหมูกรอบอร่อย ๆ แล้วค่ะ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : คุณ tukata001 : pantip