บัตเตอร์ครีม เบเกอรี่

บัตเตอร์ครีม

ส่วนผสม บัตเตอร์ครีม

• เนยสด 125 กรัม
• เนยขาว 125 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำเปล่า 100 กรัม
• เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• นมข้นจืด 100 กรัม

วิธีทำ บัตเตอร์ครีม

1.ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำเปล่า ตั้งไฟจนเดือด เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ยกลงทิ้งไว้จนเย็น

2.ตีเนยสดกับเนยขาวจนขึ้นฟูขาว เติมน้ำเชื่อมในส่วนผสมข้อที่ 1 พอเข้ากัน ตีต่ออีกสักครู่เติมกลิ่นวานิลลาและนมข้นจืด จนเข้ากันดีใช้ปาดเค้กและบีบตกแต่งหน้าเค้ก

เรียบเรียงโดย : PStip
ภาพจาก : teenee