ไก่หวาน อาหารภาคกลาง

วิธีทำ ไก่หวาน1.เจียวหอมแดงให้หอม ใส่ไก่ลงไปผัด เหยาะซีอิ๊วดำผัดให้เข้ากัน2.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บซีอิ๊วขาว เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนน้ำข้นได้ที่ ตักเสริฟได้เลยจ้า

ภาพจาก ต้นกล้าความรู้.com

ไก่หวาน

ส่วนผสม ไก่หวาน

  • เนื้อไก่หั่น
  • น้ำมัน
  • กระเทียมสับ
  • ซีอิ้วขาว
  • น้ำปลา
  • ซีอิ๋วดำ
  • น้ำตาล
  • น้ำมันหอย
  • พริกไทยป่น
  • แป้งข้าวโพดละลายน้ำและน้อย

วิธีทำ ไก่หวาน

1. นำไก่มาหั่นให้เป็นชิ้น

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับและเนื้อไก่ลงไป ใช้ไฟปานกลางค่อยๆรวนให้เริ่มสุกกรอบๆนิดๆ

3.จากนั้นปรุงรสตามชอบด้วยซีอิ้วขาว,ดำ,น้ำปลา, น้ำมันหอย ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วลงไปเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้) ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน ผัดให้เข้ากันไปเรื่อยๆจนเข้าเนื้อไก่

4.พอใกล้เสร็จใส่น้ำตาลและพริกไทยลงไปด้วยเล็กน้อย (รสออกหวานๆเค็มๆ) คนให้เข้ากันอีกรอบ เรียบร้อยใส่จานพร้อมทานจ้า

สูตรและภาพจัดทำโดย : Netnapha Koedphon Porpla