ผัดบวบกับหมู
ส่วนผสม ผัดบวบกับหมู
- บวบเหลี่ยม 2 ลูก
- เนื้อหมูหั่นชิ้น 100 กรัม
- กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ
- น้ำปลา 1-2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- เกลือ เล็กน้อย (ชิม)
- ผงชูรสนิดหน่อย(ไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ ผัดบวบกับหมู
1.นำบวบมาปอกเปลือกและล้างให้สะอาด เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น พักไว้
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงเจียวพอหอม แล้วใส่หมูลงผัดพอสุกหอม
3.ใส่บวบไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล, เกลือ,น้ำปลาและผงชูรสเล็กน้อย เติมน้ำซุปนิดหน่อยเพื่อไม่ให้ผัดแห้งเกินไป ชิมรสตามชอบ ผัดพอบวบสุก ปิดไฟยกลง
ตักผัดบวบกับหมูใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip