ขาหมูต้มเค็ม อาหารภาคใต้

อาหารภาคใต้..ขาหมูต้มเค็ม

ส่วนผสม ขาหมูต้มเค็ม

• ขาหมูเผา 1 ขา
• กระเทียมบุบ 5 กลีบ
• น้ำเปล่า 5 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ ขาหมูต้มเค็ม

1.นำขาหมูเผามาหั่นเป็นท่อนประมาณ 4 ท่อน

2.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อขนาดกลาง ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟค่อนข้างแรง ใส่กระเทียมบุบลงไป

3.พอน้ำเดือดจัดใส่ขาหมูเผาที่หั่นชิ้นไว้แล้วในข้อ1 ลงไป ต้มพอสุกแล้วลดไฟลง ต้มต่อไปเรื่อยๆ จนขาหมูเปื่อยนุ่ม

4.เมื่อขาหมูเปื่อยได้ที่แล้ว ปรุงรสด้วยเกลือป่นและผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วยกลงเสิร์ฟได้เลย

วิธีทำน้ำจิ้ม ... นำกระเทียม3กลีบ พริกขี้หนู 10 เม็ด เกลือปลายช้อนชา ผงชูรสเล็กน้อย น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ครกตำ.. ใส่น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ บีบน้ำมะใส่1ลูก .. ชิมรสตามใจชอบ

เคล็ดลับ: ถ้าอยากเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น แนะนำเสริร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติจัดจ้าน รับรองอร่อยเหาะเลยล่ะ

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip