ภาพจาก facebook.com / chuenkanomthai
ขนมไทย..ขนมทองนพคุณ
ส่วนผสม ขนมทองนพคุณ
- ถั่วทองคั่วป่นละเอียด 1 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
- กะทิ 1 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
ภาพจาก facebook.com / wandamrong
วิธีทำ ขนมทองนพคุณ
- นำน้ำกะทิ น้ำตาลทราย ใส่กระทะทอง พอเดือดยกลง คนให้เย็น แล้วใส่ไข่แดงคนให้เข้ากัน
- ยกขึ้นไฟอ่อนๆ จนไข่สุก ยกลงจากเตา
- ร่อนถั่วทองในเครื่องปรุงตามข้อ๑ คนให้เข้ากัน
- นำมาใส่พิมพ์ไม้ลายดอกกลม เคาะออกมา อบควันเทียนให้หอม
หมายเหตุ
วิธีทำถั่วทอง คั่วถั่วทองให้เหลืองกรอบ แล้วรีบตำให้ละเอียดขณะถั่วยังร้อน นำมาร่อนใช้เฉพาะส่วนที่ละเอียด
เรียบเรียงโดย pstip.cc