น้ำพริกใบทำมัง อาหารภาคใต้

วิธีทำ น้ำพริกใบทำมัง1.โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้แหลก แล้วใส่ใบทำมังลงโขลก2.ใส่ปลาย่างโขลกพอแหลก ตามด้วยกะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่ผงชูรสนิดหน่อยหรือจะไม่ใส่ก็ได้

อาหารภาคใต้..น้ำพริกใบทำมัง

ส่วนผสม  น้ำพริกใบทำมัง

  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบทำมัง 1-2 ใบ
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • พริกขี้หนู 5-6 ดอก
  • ปลาย่าง 2-3 ชิ้น
  • ผงชูรสเล็กน้อย

ภาพจาก nativefoodnakhon.wordpress.com

วิธีทำ  น้ำพริกใบทำมัง

  1. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้แหลก แล้วใส่ใบทำมังลงโขลก
  2. ใส่ปลาย่างโขลกพอแหลก ตามด้วยกะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่ผงชูรสนิดหน่อยหรือจะไม่ใส่ก็ได้
  3. เสร็จพร้อมเสิร์ฟ รับประทานคู่กับผักสดๆ

หมายเหตุ : ใบทำมังคือใบของ ต้นทำมัง เป็นไม้ยืนต้นชนิดหนึ่งมีอยู่แถวภาคใต้ ใบจะมีกลิ่นคล้าย แมงดา จึงมีคนนิยมนำมาทำน้ำพริกแทนแมงดาอยู่บ่อยๆ

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip