แกงส้มปลากับมันขี้หนู สับปะรด อาหารภาคใต้

วิธีทำ แกงส้มปลากับมันขี้หนู สับปะรด1.นำปลานิลมาขอดเกล็ด ควักไส้ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วล้างให้สะอาดพักไว้2.มันขี้หนูขูดเปลือกออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด สับปะรดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลากับมันขี้หนู สับปะรด

ส่วนผสม  แกงส้มปลากับมันขี้หนู สับปะรด

  • ปลานิลสดๆ 1 ตัว
  • มันขี้หนู 1 ถ้วย
  • สับปะรด 1 ถ้วย
  • เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว ½ -1 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสนิดหน่อย(ไม่ใส่ก็ได้)
  • น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย

ภาพจาก facebook.com / ARHARNPAKTAI

วิธีทำ  แกงส้มปลากับมันขี้หนู สับปะรด

1.นำปลานิลมาขอดเกล็ด ควักไส้ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วล้างให้สะอาดพักไว้

2.มันขี้หนูขูดเปลือกออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด สับปะรดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้

3.นำหม้อใส่น้ำเปล่า ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่มันขี้หนูลงต้มพอสุก ผสมเครื่องแกงส้มกับกะปิให้เข้ากัน ใส่ลงไปในหม้อคนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน

4.พอน้ำแกงเดือดใส่สับปะรด รอสักครู่จึงใส่ปลานิลลงไป

5.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว, เกลือ, น้ำตาลและผงชูรส ชิมรสตามชอบ พอปลาสุกปิดไฟยกลง

6.ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ถ้าจะให้อร่อยยิ่งขึ้นแนะนำทานคู่กับปลาทอดหรือหมูทอด

เนื้อหาโดย : Pstip