ภาพจาก kruamoomoo.com
อาหารเจ..เห็ดหอมยัดไส้เต้าหู้น้ำแดง
ส่วนผสม เห็ดหอมยัดไส้เต้าหู้น้ำแดง
- เห็ดหอมแช่น้ำตัดก้านแข็งออก 12 ดอก
- เห็ดหอมแช่น้ำหั่นหยาบๆ 2 ดอก
- เต้าหู้เหลืองหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วย
- แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วย
- กะหล่ำปลีหั่นหยาบๆ 1/4 ถ้วย
- เห็ดฟางหั่นหยาบๆ 1/4 ถ้วย
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผักชนิดใส 1-1/2 ถ้วย
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก pinterest.com
วิธีทำ เห็ดหอมยัดไส้เต้าหู้น้ำแดง
- ผัดเห็ดหอมที่เป็นดอก ใส่น้ำ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล จนสุกนุ่ม ตักใส่จานพักไว้
- ผสมเห็ดหอมหั่น เต้าหู้ เห็ดฟาง กะหล่ำปลี แครอทเข้าด้วยกัน
- ใส่ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน น้ำซุป 2 ช้อนชา เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่เห็ดหอมในข้อ 1 นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที ยกลง เรียงใส่จานสำหรับเสิร์ฟ
- ใส่น้ำซุป ซีอิ้วขาวที่เหลือลงในกระทะตั้งไฟกลาง พอเดือด ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำพอข้นและใส ตักราดลงบนเห็ดหอม ตักเสิร์ฟร้อนๆ
เรียบเรียงโดย PStip