ภาพจาก : cookpad.com
ส่วนผสม อาหารเพื่อสุขภาพ..แกงเลียงปลาช่อนย่างผักรวม
- ปลาช่อนย่างแกะเอาแต่เนื้อ 300 กรัม
- ตำลึง 2 ถ้วย
- ชะอมเด็ดสั้นๆ 1 ถ้วย
- หัวปลีหั่นฝอย 1 ถ้วย
- ใบแมงลักเด็ดเป็นใบๆ 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วย
- เครื่องปรุงพริกแกง
- หัวหอมซอย 1/4 ถ้วย
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- กะปิ 1 ช้อนชา
- ปลาช่อนย่างแกะเอาแต่เนื้อ 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
ภาพจาก : cookpad.com
วิธีทำพริกแกง
- โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด พักไว้
วิธีทำ อาหารเพื่อสุขภาพ แกงเลียงปลาช่อนย่างผักรวม
- ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกลงไป
- ใส่หัวปลี ใส่ปลา ลงไป พอหัวปลีนุ่ม ใส่ตำลึง ชะอม ใบแมงลัก ลงไป
สรรพคุณ: แกงเลียงปลาช่อนย่างผักรวม มีประโยชน์เหมาะสำหรับคนที่มีน้ำตาลและไขมันในเลือดสูง อีกทั้งยังเหมาะกับคนทุกเพศทุกวัยเพราะในแกงเลียงจะมีผักผสมอยู่เป็นส่วนใหญ่