ส่วนผสม ผัดฉ่าหอยแมลงภู่
- หอยแมลงภู่
- พริกขี้หนู/กระเทียม
- พริกเหลืองหั่น/พริกหนุ่มหั่น/พริกไทยอ่อน/กระชายซอยเป็นเส้น
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน /ใบมะกรูด
- น้ำปลา/น้ำตาล
- น้ำมัน/น้ำเปล่า
ภาพจาก cooking.kapook.com
วิธีทำ ผัดฉ่าหอยแมลงภู่
1.โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้พอแหลก นำไปผัดให้หอม
2.ใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัดเติมน้ำเล็กน้อยลงปรุงรสด้วยน้ำปลา/น้ำตาล
3.ใส่ถั่วฝักยาว/ใบมะกรูด/กระชาย/พริกหนุ่ม/พริกเหลือง/พริกไทยอ่อน ลงไปผัดให้เข้ากันไม่ต้องนาน ตักใส่จานเสริฟได้เลย
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook