ต้มยำกุ้งน้ำใส อาหารภาคกลาง

ส่วนผสม ต้มยำกุ้งน้ำใส

• กุ้งแชบ๊วย
• ตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด/หอมบุบ
• เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดฟางผ่าครึ่ง
• พริกขี้หนูบุบ/มะเขือเทศ /ผักชี
• น้ำมะนาว/น้ำปลา /น้ำตาล

ภาพจาก cookpad.com

วิธีทำ ต้มยำกุ้งน้ำใส

1.ต้มน้ำให้พอเดือดใส่ ตะไคร้/ข่า/ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอม

2.ใส่กุ้ง,มะเขือเทศ,เห็ด ลงไปรอเดือดอีกครั้งปรุงรสด้วย น้ำมะนาว/น้ำปลา /น้ำตาลเล็กน้อย

3.ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูบุบและผักชีได้เลย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook