ภาพจาก : youtube.com
ส่วนผสม ผัดพริกเครื่องในไก่
- เครื่องในไก่ ตับ/กึ๋น/หัวใจ
- หอมใหญ่/พริกชี้ฟ้า/มะเขือเทศ ทั้งหมดหั่นเต๋า
- กระเทียมสับ
- น้ำมันหอย/ซีอิ๋วขาว/น้ำตาล/ซีอิ๊วดำ เล็กน้อย /น้ำมัน
ภาพจาก : Maekwansri
วิธีทำ ผัดพริกเครื่องในไก่
1. ทำความสะอาดเครื่องในไก่ให้เอาไขมันออกให้หมด ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
2. เจียวกระเทียมให้พอหอม ใส่เครื่องในไก่ลงไปเติมน้ำเล็กน้อยผัดให้สุก(ไม่มีเลือดซึมออกมา)
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย/ซีอิ๋วขาว/น้ำตาล/ซีอิ๊วดำและนำ้เล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
4.เร่งไฟแรง ใส่ หอมใหญ่/พริกชี้ฟ้า/มะเขือเทศ ผัดให้เข้าจนสุกกำลังดี ตักใส่จานเสริฟได้เลยคร๊าาาาา
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri