ภาพจาก : catdumb.com
ส่วนผสม หมี่เหลืองผัดซีอิ๊ว
- หมี่เหลือง
- อกไก่/ลูกชิ้นปลา
- คะน้าหั่นเป็นชิ้น
- ไข่
- ซอสหอยนางรม/ซีอิ๊วขาว/ซีอิ๊วดำ/น้ำตาล
- น้ำมัน
ภาพจาก : Maekwansri
วิธีทำ หมี่เหลืองผัดซีอิ๊ว
1.หมักไก่ด้วยซอสหอยนางรม/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย30นาทีหรือทั้งคืน
2.ผัดไก่และลูกชิ้นปลาในน้ำมันที่ร้อนจัด ใส่ก้านคะน้าลงไปผัด ตามด้วยเส้นหมี่เหลือง เหยาะซีอิ๊วดำลงไปผัดให้เข้ากัน
4.เกลี่ยเส้นไว้ด้านข้างกระทะ ตอกไข่ลงไปตักเส้นวางลงบนไข่ ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน จนได้ที่ ตักใส่จานเสริฟพร้อมพริกน้ำส้ม ก็อร่อยแล้ว
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri