หมูสามชั้นทอดน้ำปลา อาหารจานเดียว

วิธีทำ หมูสามชั้นทอดน้ำปลา เทน้ำปลาลงในเนื้อหมู คลุกเคล้าให้เข้ากันจนกว่าน้ำปลาจะซึมเข้าไปในเนื้อหมูจนหมด แล้วหมักไว้เป็นเวลา 30 นาที พอหมักหมูได้ที่แล้วก็นำออกมาคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว

ภาพจาก : อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita

ส่วนผสม หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

  • หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ หรือแป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำมันปาล์ม หรือน้ำมันหมู 1 ถ้วยตวง

ภาพจาก : อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita

วิธีทำ หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

1. เทน้ำปลาลงในเนื้อหมู คลุกเคล้าให้เข้ากันจนกว่าน้ำปลาจะซึมเข้าไปในเนื้อหมูจนหมด แล้วหมักไว้เป็นเวลา 30 นาที

2. พอหมักหมูได้ที่แล้วก็นำออกมาคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว

3. เทน้ำมันลงหม้อแล้วเปิดไฟแรงสุด พอใส่เนื้อหมูหมดก็ปรับเป็นไฟกลาง พลิกไปมา จนกว่าเนื้อหมูจะสุก

4. พอเนื้อหมูสุกได้ที่แล้ว ให้พลิกเอาด้านที่เป็นหนังลงทอด เพื่อให้หนังมีความกรอบมากขึ้น หั่นชิ้น เสร็จแล้วจ้า ง่าย ๆ เนอะ สามารถจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือซอสพริกก็ได้ จะนำไปใส่ในเมนูผัดผัก หรือผัดกะเพราก็อร่อยนะ

ขอบคุณ ที่มา : อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita