ส่วนผสม ยำเนื้อย่าง
- เนื้อสันในย่างพอสุกหั่นบางๆ 500 กรัม
- หอมใหญ่หั่นตามขวาง 1/2 ถ้วยตวง
- ผักกาดหอมหั่นเป็นท่อนๆ 1/2 ถ้วยตวง
- ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 1/2 ถ้วยตวง
- กระเทียม 5 กลีบ
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- แตงกวาหั่นตามขวาง 5 ผล
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจักเป็นดอก 3 ดอก
- น้ำตาลทรายเล็กน้อย
ภาพจาก maeban.co.th
วิธีทำ ยำเนื้อย่าง
- โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน
- นำเครื่องที่โขลกไว้ผสมกับน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ชิมรสให้มีรสจัดคลุกกับเนื้อย่างและผักทุกอย่าง ชิมรส เมื่อรสดีแล้ว
- การจัดเสิร์ฟ จัดใส่จาน วางผักชีและพริกแดงให้สวยงาม
เรียบเรียงโดย : Pstip ภาพจาก : pantip