ภาพจาก : Maekwansri
ส่วนผสม ยำผักกูด
- ผักกูด
- ปลาทู
- มะพร้าวคั่ว
- หัวกะทิ
- หอมแดงซอย/พริกซอย/มะนาว
- น้ำตาลปี๊บ/เกลือ
ภาพจาก : Maekwansri
วิธีทำ ยำผักกูด
1.ลวกผักกูดในน้ำเดือด แช่ในน้ำเย็นจัด พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นท่อนพอคำ
2.ปลาทูนำมาย่างแล้วแกะเป็นชิ้นๆ
3.นำกะทิมาต้มให้พอเดือดยกลง ปรุงรสตามชอบ
4.ใส่ปลาย่าง ผักกูด มะพร้าวคั่ว หอมแดง พริกลงไปในน้ำกะทิที่ปรุงรสแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง
5.ตักใส่จานกินแกล้มด้วยไข่ต้ม แค่นี้ก็อร่อยแล้วจ้าาา
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri