เครื่องปรุง คั่วตับหมู
- หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย
- เครื่องในหมู ตามชอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย
เครื่องแกง
- พริกแห้ง 7 เม็ด
- หอมแดง 5 หัว
- กระเทียม 1 หัว
- ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีซอย 1 ช้อนชา
- กะปิ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
ภาพจาก pantip.com
วิธีทำ คั่วตับหมู
1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
2 นำเครื่องแกงผัดกับน้ำมันให้หอม
3 ใส่หมูและเครื่องในลงผัด เติมน้ำให้ท่วม เคี่ยวไปจนหมูเปื่อย
4 ใส่ใบมะกรูด ปรุงรสตามชอบ
เรียบเรียงโดย : Pstip ภาพจาก : pantip