น้ำจิ้มหอยนางรม
ส่วนผสม น้ำจิ้มหอยนางรม
- กระเทียมไทยปอกเปลือก 75 กรัม
- รากผักชีซอย 25 กรัม
- ข่าอ่อน 15 กรัม
- เกลือป่นหยาบ 40 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 25 กรัม
- น้ำส้มสายชู 300 กรัม
- น้ำตาลปิ๊บ 300 กรัม
- ซอสพริก
- ยอดกระถิน
- หอมแดงเจียว
- กระเทียมกลีบใหญ่
วิธีทำ น้ำจิ้มหอยนางรม
1. โขลกกระเทียม รากผักชี ข่าอ่อน เกลือป่น และพริกขี้หนูสวนให้ละเอียด
2. ผสมน้ำส้มสายชู และน้ำตาลปิ๊บ คนจนน้ำตาลปิ๊บละลาย ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อที่ 1 คนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟพร้อมหอมแดงเจียว ซอสพริก ยอดกระถิน และกระเทียม
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน