ปลาคังทอดราดน้ำปลา อาหารจานเดียว

ส่วนผสม ปลาคังทอดราดน้ำปลา

• ปลาคัง
• น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/เกลือ
• น้ำมัน/น้ำเปล่า

วิธีทำ ปลาคังทอดราดน้ำปลา

1.ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้

2. ซับปลาให้แห้ง แล้วทาเกลือเล็กน้อยทอดลงในน้ำมันร้อนจัด (ปลาจะไม่ติดกระทะ) ค่อยๆหรี่ไฟลง ทอดให้สุกทั้งสองด้าน ตักปลาพักไว้

3.เทน้ำมันออกให้หมด แล้วนำกระทะไปตั้งไฟให้ร้อน เทส่วนผสม(ข้อ1)ลงไปเคี่ยวให้หอม ตักราดลงบนตัวปลา เสริฟพร้อมยำมะม่วงได้เลยจ้าาาา

ภาพจาก patampatan.com

วิธีทำ:ยำมะม่วง

1.ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา เข้าด้วยกัน

2.ใส่มะม่วงซอย หอมแดงซิย พริกซอย กุ้งแห้งลงไปคนให้เข้ากัน

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook