อาหารภาคใต้..ลูกปลาทอดรสดี
ส่วนผสม ลูกปลาทอดรสดี
- ลูกปลาสด 1/2 กิโลกรัม
- รสดี 2 ช้อนโต๊ะ (ผงปรุงรส)
- กระเทียมสับ 10 กลีบ (แล้วแต่ชอบ)
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ ลูกปลาทอดรสดี
1.นำลูกปลามาล้างให้สะอาด
2.คลุกเคล้าลูกปลากับ รสดี (ผงปรุงรส) และกระเทียมสับ หมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3.นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน
4.เมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่ลูกปลาลงทอด ทอดจนสุกเหลือง กรอบ ตักขึ้นซับน้ำมันเล็กน้อย เสิร์ฟได้เลย
ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip