อาหารภาคใต้..แกงส้มสับปะรดกุ้ง
ส่วนผสม แกงส้มสับปะรดกุ้ง
- สับปะรด
- กุ้ง
- พริกแกงส้มใต้
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา
- น้ำเปล่า
ภาพจาก maeban.co.th
วิธีทำ แกงส้มสับปะรดกุ้ง
1.สับปะรดหั่นเป็นชิ้นพอคำ
2.ต้มน้ำพอเริ่มเดือดใส่พริกแกงลงไปละลายให้ทั่ว
3.ใส่สับปะรดลงไปต้มประมาณ10-15 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม
4.ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ น้ำมะขามเปียกชิมรสชาติตามชอบ
5.เมื่อน้ำแกงเดือดอีกครั้ง ใส่กุ้งลงไป (ห้ามคน)ทิ้งไว้จนสุก ตักใส่ชามได้เลย
ปล.พริกแกงสำเร็จให้ใส่กะปิด้วยค่ะ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri